Italienscher Nudelsalat

 Hallo ihr Lieben, hier kommt also mein erstes Rezept. Seit nicht zu streng mit mir, es ist der erste Versuch. Jeder startet mal klein:)

Zutaten:

• 50g ungekochte Vollkornnudeln 
• 200g Tomaten 
• 180g Seranoschinken light
• 30g Rucola 
• 1 Tl Olivenöl
• 2 Tl weißer Essig 
• Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum

Zubereitung 

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Ihr kocht zuerst die Nudeln. Währenddessen könnt ihr den Seranoschinken ein bisschen anbraten. Dann die Tomaten halbieren oder vierteln, je nachdem wie groß eure Tomaten sind. Den Rucola waschen, mit dem Seranoschinken, Tomaten, Vollkornnudeln und restlichen Zutaten vermischen und 1.2 h ziehen lassen.

Es kommen circa 2-3 Portionen raus und wahlweise kann natürlich Schinkenwürfel light oder Lachsschinken, wie auf dem Bild oben, oder Fetakäse mit rein.Die Mengen kann man natürlich anpassen, je nach Bedarf.  Ich hoffe, es schmeckt euch:)