Guten Abend ihr Lieben :) Ich melde mich mal wieder zurück haha. Ich habe mir heute Mittag etwas absolut leckeres gekocht und war so begeistert, dass ich es mit euch teilen musste :)
Zutaten
- 50g ungekochte Vollkornnudeln
- 180g Pute
- 150g Brokoli
- 150g Champions
- 40g rote Zwiebel
- 150ml ungesüßte Sojamilch
- 1 Tl Johannisbrotkernmehl
Zubereitung
Zuerst kocht ihr die Nudeln, währenddessen bratet ihr die Pute an. Ich habe einen Esslöffel Chili-Öl genommen. Schmeckt super lecker. Jetzt nehmt ihr die Pute aus der Pfanne und bratet die Champions mit der Zwiebel an. In der Zwischenzeit vermischt ihr die Sojamilch mit dem Johannisbrotkernmehl, hier müsst ihr gucken wie viel ihr braucht Es sollte nur ein bisschen dick werden und würzt es ordentlich. Zum Schluss gebt ihr alle Zutaten bei mittlerer Hitze zurück in die Pfanne und rührt alles um. Lasst es solange köcheln bis auch der Brokoli weich wird und zu guter letzt würzt ihr das Ganze noch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat und Oregano. Ich habe noch ein bisschen Maggi dazu gegeben :p
Wichtig ist, dass die Sojamilch wirklich ungesüßt ist. Ich habe hier von BioBio die Sojamilch naturell genommen. Noch besser schmeckt das Ganze mit Schinkenwürfel light, die ich nicht da hatte und Soja Cuisine light von Alpro, die im Programm zur ´Zeit nicht erlaubt ist und Käse light wäre der perfekte Abschluss :p Alternativ, wer Fett sparen möchte, geht natürlich auch Frischkäse. Ich wünsche euch einen guten Appetit :)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen